Silvester in Füssen mit 5 Gänge Menü Silvester Dinner im Hotel Hirsch

Silvester 2019 / 2020

 

Vorspeisen / Suppen

Zweierlei vom Fisch
 Saibling gebeizt   Forelle geräuchert
Preiselbeerschaum   frischer Meerretich   Wildkräutersalat
15.30

Carpaccio vom Rind
Büffelmozzarella   sautierter Rucola   Parmesandressing
17.80

Wildconsommé  
Pilzravioli
6.50

Cremesuppe von Maronen
Kirschwasser
6.80


Hauptgänge

Rumpsteak vom Rind
Pfefferrahm Cognac Sauce   Kartoffelgratin   Gemüse
27.80

Original Wiener Schnitzel
Speck   Bratkartoffeln   gemischter Salat
22.80

Medaillons vom Hirschrücken
Rote Beete   Mandel Kartoffelstampf   Rosmarinsauce   Gemüse
29.90

Gebratene Garnelen
 Karotten   Vanille Püree   Spinat   Risotto   
23.60

Zweierlei Ente
gebraten und geschmort

weißes Zwiebelpüree   Rosenkohl   Gemüse   getrüffelte Polenta
27.80

Teigtaschen mit Ricotta Trüffelfüllung
Kerbel   Tomaten   Bergkäse
16.80

 Dessert

Zweierlei von der Schokolade
Tonkabohne   Ananascarpaccio 
8.90




logo-hotel-fuessen

Kaiser-Maximilian-Platz 7
D-87629 Füssen
Tel. +49 (0) 83 62 / 93 98 - 0
Fax +49 (0) 83 62 / 93 98 - 77
E-Mail: info@hotelhirsch.de

flagge-deutsch flagge-englisch flagge-italien