Vorspeisen / Suppen
"Mojito" gebeizter Lachs
Limetten Crème fraîche | Wildkräutersalat
16.00
Carpaccio vom Rind
Parmesan | confierte Tomaten
19.00
Rinderkraftbrühe
Flädle
8.00
Geräucherte Blumenkohlsuppe
7.00
Hauptgänge
Hirschrücken
Rote Beete | Brokkoli | Selleriepüree | Holunder Sauce
36.00
Rumpsteak vom Rind
Pfefferrahm Cognac Sauce | Kartoffelgratin | Gemüse
33.00
Original Wiener Schnitzel
Speck | Bratkartoffeln | gemischter Salat
26.00
Gebratene Garnelen
Graupen Zitronen Risotto | Kapern | Kräuter
28.00
Maishähnchen
Auberginen Kaviar | Gemüse Bulgur | Minz Joghurt | Pak Choi | Ras el-Hanout Sauce
25.00
Teigtaschen mit Pilzfüllung
Gorgonzola | Bergkäse
20.00
Dessert
Karamelliesiertes weiße Schokoladen Tonkamousse
Kokos | Banane | Granatapfel
12.00
Umbestellungen sind an Silvester leider nicht möglich.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
