Vorspeise / Suppe
Frischkäsemousse
Salat von Wildkräutern luftgetrockneter Schinken
9,80 €
Tafelspitzbrühe
mit Pistazien Knödel
5,50 €
Waldpilzcremesuppe
mit geräucherter Entenbrust
5,50 €
Hauptgänge
Pfeffersteak
Kartoffelgratin Gemüse
22,80 €
Original Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln Salat
18,80 €
Kalbsfilet
getrüffelte Polenta und Kräutersaitlinge
24,80 €
Gebratener Zander
schwarze Nudeln, Senfsauce Spinat
23,50 €
Hirschrücken
Blaukrautpüree, Kirschsauce Romanesko Karotte Kartoffelpraline
26,90 €
Pilzperlgraupenrisotto
14,90 €
Dessert
Tonkabohnen Crème Kardamon Birne und Sorbet
8,90 €
