Silvester in Füssen mit 5 Gänge Menü Silvester Dinner im Hotel Hirsch

Silvester 2022/2023

 

 

Vorspeisen / Suppen


"Mojito" gebeizter Lachs
Limetten Crème fraîche | Wildkräutersalat
16.00

Carpaccio vom Rind
Parmesan | confierte Tomaten
19.00

Rinderkraftbrühe
Flädle
8.00

Geräucherte Blumenkohlsuppe
7.00



Hauptgänge

Hirschrücken
Rote Beete | Brokkoli | Selleriepüree | Holunder Sauce
36.00

Rumpsteak vom Rind
Pfefferrahm Cognac Sauce | Kartoffelgratin | Gemüse
33.00

Original Wiener Schnitzel
Speck | Bratkartoffeln | gemischter Salat
26.00

Gebratene Garnelen
Graupen Zitronen Risotto | Kapern | Kräuter
28.00

Maishähnchen
Auberginen Kaviar | Gemüse Bulgur | Minz Joghurt | Pak Choi | Ras el-Hanout Sauce
25.00

Teigtaschen mit Pilzfüllung
Gorgonzola | Bergkäse
20.00


 Dessert

Karamellisiertes weiße Schokoladen Tonkamousse
Kokos | Banane | Granatapfel
12.00



Umbestellungen sind an Silvester leider nicht möglich.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.




 

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