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Saisonale Speisekarte

 

Herbstkarte

 

Menü

Cremesuppe vom Hokkaidokürbis 

***
Zweierlei vom Reh 
gebraten und geschmort
Kirsch Schokoladensauce   Rosenkohl   Selleriepüree   Ziegernudeln

***
Schwarzwälder Kirsch im Glas


35.00


Salate und Vorspeisen

Herbstsalate
Kürbiskerne  Croûtons
6.80

Gebackener Ziegenkäse
Aprikosen Zwiebelconfit  Salat
11.90 

Hirschschinken
Blaukrautsalat   Pilzvinaigrette
12.50

Käse Fondue 
(zum dippen)
Koriander   Chilli   Brot
11.90

 

Suppen

 Cremesuppe vom Hokkaidokürbis
5.70

Kraftbrühe vom Tafelspitz
Wurzelgemüse   Speckknödel
5.20

 

Vegetarische Gerichte

Schlutzkrapfen
gefüllt mit Kräuter und Spinat
Nussbutter   Bergkäsehobel   Rucola
12.90

Allgäuer Kässpatzen
Schmelzzwiebeln
grüner Salat
9.80

Rahmschwammerl
Semmelknödel   Salat
12.90

Kürbis Perlgraupenrisotto
Kürbiskerne   getrocknete Tomaten
14.90


Fisch

Gebratenes Filet vom Saibling
Wirsing   gebratene Kartoffeln
Pinienkernvinaigrette  
21.80

Gebratene Garnelen
Kürbis Perlgraupenrisotto
19,80


Hauptgänge

 Bayrischer Schweinsbraten
Semmelknödel  Krautsalat
12.80

Original Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln   Salat
18.80

Füssen Wildburger
Pilze   Edelschimmelkäse   Birnenchutney   Blaukrautsalat   Süßkartoffelpommes 
16.80

Zweierlei vom Reh
gebraten und geschmort
Kirsch Schokoladensauce   Rosenkohl   Selleriepüree   Ziegernudeln
23.80

Wildbolognese
Bandnudeln   Pilze   Bergkäsehobel
12.80

Zwiebelrostbraten
Speckbohnen  hausgemachte Spätzle
19.80

Geschmorte Wildschweinbäckchen
 Holundersauce   Pilz Wirsing   Kartoffelstampf
19.80

Confierte Entenkeule
Blaukraut   Kartoffelroulade
15.80

Wildbraten
Rahmpilze   Blaukraut   hausgemachte Spätzle
18.80 

Hirschragout
gebratenes Blaukraut   Speckknödel
grüner Salat
9.80

Tafelspitz
Meerrettichsauce   Wurzelgemüse   Salzkartoffeln
16.80

Hirschrücken
Rosenkohl   Maronenpüree   Kartoffelpralinen
27.90

 Desserts

Schwarzwälder Kirsch im Glas
7.90

Halbgefrorenes vom Pfirsich und Tonkabohne
8.90

Apfel Topfenstrudel
Vanilleeis
5.80

Käseteller
von der Käserei Lehern
Feigensenf 
12.50

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