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Saisonale Speisekarte

 

 

Frühlingskarte

 

Vorspeisen

O'batzda und Griebenschmalz
Rote Zwiebelringe | Brot
9.50

4 Gambas gebraten in Knoblauchöl
Rucola | Baguette
12.00

Carpaccio vom Rind
Tomaten | Salat | Allgäusan (Käse)
14.50

 

 

Suppen

Rinderbouillon
Leberspätzle | Wurzelgemüse 
6.50

Spargelcremesuppe
7.50



Salate

Frühlingssalat
Blattsalate | Sprossen | Balsamico Dressing
10.50

Frühlingssalat mit Ziegenkäse
Blattsalate | Sprossen | Orange | Balsamico Dressing
15.00

Frühlingssalat mit Hähnchenstreifen
Blattsalate | Sprossen | Balsamico Dressing
18.50

Spargelsalat 
Räuchersalat | Sesam
19.50



Brotzeiten

6 Nürnberger Rostbratwürste 
Sauerkraut | Bratkartoffeln  

13.50

Strammer Max
Spiegelei | Schinken | Salatgarnitur | Essiggurke | Brot
13.00

Bayrischer Wurstsalat
Zwiebelringe | Essiggurken | Brot
12.50

Schweizer   Wurstsalat
Zwiebelringe | Essiggurken | Käse | Brot
13.50




Vegetarische Gerichte

 Bärlauch Kässpatzen
Schmelzzwiebeln | Salat
15.00


Sellerieschnitzel (vegan)
Spargel | Bärlauchnudeln
16.00


Graupenrisotto
Spargel | Tomaten | Radieschen | Frühlauch
17.00

 Dreierlei Knödel
Rote Beete-Knödel | Spinatknödel | Kaspressknödel
Salbeibutter | Bergkäse | Rucola

19.50



Fisch

Kabeljau
im Ofen gebacken | Feta Tomaten Kruste | Antipastigemüse | Kartoffeln
23.00


Forelle Müllerin
Salzkartoffeln | Spinat | Mandelbutter 
24.00

 

Spargelkarte

 Bayerischer Stangenspargel (250 gr)
Kartoffeln | zerlassene Butter
 19.50

oder

Bayerischer Stangenspargel (250 gr)
Bärlauchpfannkuchen | zerlassene Butter
 19.50

mit

bayerischer Schinkenvariation 
 
23.00

gebratenen Schweinemedaillons  
24.00

kleinem Original Wiener Schnitzel
 
26.00
Kabeljau | Feta Tomaten Kruste           
27.00

Hüftsteak vom Rind 180 g  
33.00

hausgemachte Sauce Hollandaise
 
2.50

 

Hauptgänge

Saures Lüngerl

Serviettenknödel | Sauerrahm
15.50

Gebackener Kalbskopf
Kartoffelstampf | Remoulade | Rucola | Radieschen
16.00

Rinderroulade
Bärlauch Kartoffelstampf | saisonales Gemüse
18.00


Schweinemedaillons
in Pfefferrahmsauce | Speckbohnen | Spätzle
19.00 

Füssen Burger
Käse | Zwiebel Rotwein Chutney | Speck | Pommes frites
19.00


Rehragout
in Balsamicosauce | Sauerrahm | Serviettenknödel | Spargel 
21.00

Original Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln | Salat
25.00 


Zwiebelrostbraten (180 g)
Speckbohnen | Spätzle
27.00

 

 

Desserts


Espresso on ice
Vanilleeis | Espresso | Baileys Schaum
6.50

Apfel Topfen Strudel
Vanilleeis 
7.00

Süßes Risotto
Erdbeeren Estragon Salat
8.50

Kaiserschmarrn
Vanilleeis
9.00

Das Beste von der Schokolade
Lauwarmer Schokoladekuchen
weißes Schokoladenmousse | Orange
9.50

Kugel Eis
Vanille, Erdbeersorbet, Schokolade, Pistazie, Joghurt
2.00

Portion Sahne
1.00

  

Getränkekarte


Apéritif & Long Drinks

Martini bianco/ rosso
5 cl   5.50
Sherry medium/ dry
5 cl   5.50
Royal Oporto Tawny Port
5 cl   5.50

Aperol Sprizz
9.00

Ramazzotti Rosato
9.00

AlpenZenzero Sprizz (alkoholfrei)
Ingwer-Limettensirup, Minze, Mineralwasser
8.00

"Sunshine"
Erdbeerlimes, Holunderblütensirup, Prosecco
9.00

“Hugo”
Minze, Limetten, Holuderblütensirup, Soda, Prosecco
9.00

“Lillet Wild Berry”
Lillet blanc, Schweppes Wild Berry
9.00

“Momentum German Dry Gin”
Wacholder, Limette, Basilikum
9.00

Campari Soda
7.00
Campari Orange
8.00


Schaumweine

Piccolo Prosecco
0.20 Ltr.   8.00
Prosecco "Ca´Bolani"
0.75 Ltr.   27.00
Pinot Sekt "Privat Cuvée"
0.75 Ltr.   30.00 
Champagner Teittinger Brut
0.75 Ltr.   69.00


Alkoholfreie Getränke

Allgäuer Alpenwasser medium
0.50 Ltr.   4.50
Allgäuer Alpenwasser naturell
0.50 Ltr.   4.50
Coca Cola/Fanta
0.33 Ltr.   4.00
Cola Zero
0.25 Ltr. 3.00   0.40 Ltr. 4.50
Zitronenlimonade
0.25 Ltr. 3.00     0.40 Ltr. 4.50
Paulaner Spezi
0.33 Ltr.   4.00

Schweppes Bitter Lemon
0.20 Ltr.    3.50
Schweppes Tonic Water
0.20 Ltr.   3.50
Schweppes Ginger Ale
0.20 Ltr.   3.50

Apfelsaft
0.25 Ltr.    3.50
Orangensaft
0.25 Ltr.   4.00
Roter Traubensaft
0.25 Ltr.   4.00
Johannisbeersaft
0.25 Ltr.   4.00
Rhabarbersaft
0.25 Ltr.   4.00
Saftschorle
0.25 Ltr.   3.50     0.40 Ltr.   4.50
Holunderblütenschorle
mit hausgemachtem Holunderblütensirup, Minze, Limette
0.40 Ltr.   5.00


Biere

Hacker Pschorr vom Fass

Hacker Hell
0.25 Ltr.   3.50     0.50 Ltr.   4.50
Hacker Pils
0.30 Ltr.   4.00
Hefeweizen
0.30 Ltr.   3.50     0.50 Ltr.   4.50
Dunkles Bier
0.25 Ltr.   3.50     0.50 Ltr. 4.50


Flaschen Biere

Paulaner leichtes Weizen
0.50 Ltr.   4.50
Paulaner dunkles Weizen
0.50 Ltr.   4.50
Paulaner Hell alkoholfrei
0.50 Ltr.   4.50
Paulaner Weizen alkoholfrei
0.50 Ltr.   4.50


 Biermischgetränke

Radler
0.50 Ltr.   4.50
Cola Weizen
0.50 Ltr.   4.50
Ruß
0.50 Ltr.   4.50


Weine

Rotwein

Bahlinger Silberberg Spätburgunder Rose 202013,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstühler Winzer, Bahlingen
gehaltvoll - belebend frisch - harmonische Säure - 
zartes Aroma von Himbeere und Erdbeere

0,25 Ltr.   8.00     0,75 Ltr.   23.00


Kleiner Schwarzer 2018 14,0 % vol.
Deutschland, Pfalz, Weingut Uli Metzger
trocken - dunkle Beerenfrucht - cremig - feine Röstaromen
0,25 Ltr.   9.00     0,75 Ltr.   25.00

Ursprung 2018 13,5 % vol.
Deutschland, Pfalz, Weingut Markus Schneider
trocken - samtig - weich - reife Kirsche - Johannisbeere - mineralische Taninstruktur
0,25 Ltr.   9.50     0,75 Ltr.   28.00

Spätburgunder Holzfass 2018 13,5 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl, Weingut Köbelin
trocken - Kirschnote - dunkle Beeren - saftingen weichen Tanin
0,75 Ltr.   28.00

Insider 2018 13,5 % vol.
Cabernet Sauvignon Cuvée
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl, Weingut Landerer
trocken - Kirsche - Cassis - Brombeere - Röstnote
0,75 Ltr.   30.00


Schwarzriesling 2018 12,5 % vol.
Cabernet Sauvignon Cuvée
Deutschland, Baden - Oberrotweil, Weinmanufaktur Weingarten
trocken - angenehm duftig - unkompliziert - harmonisch - Himbeere - Erdbeere - Kirsche
0,25 Ltr.   7.00


Weißwein

Riesling Classic 2018 12,0 % vol.
Deutschland, Rheingau, Weingut Holger Daniel
trocken - klare Frucht - harmonisch
0,25 Ltr.   8.50     0,75 Ltr.   25.00

Weißburgunder&Chardonnay J² 2019 12,5 % vol.
Deutschland, Rheinhessen, Weingut Becker Landgraf
trocken - frisch - leichte Birnenfrucht - cremig - weich - geschmeidig
0,25 Ltr.   9.00     0,75 Ltr.   26.00

Grüner Veltliner 2019 "von den Terrassen" 12,5 % vol.
Österreich, Wagram, Weingut Josef Ehmoser
trocken - Klassiker - Klarheit - Ausdruck - Würze
0,25 Ltr.   9.00     0,75 Ltr.   26.00

Grauer Burgunder 2019 "alte Rebe" 13,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl, Weingut Silberberg
trocken - kraftvoll - nussig
0,75 Ltr.   33.00

Leiselheimer Chardonnay 2019 "schwarze Erde" 12,5 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl, Weingut Landerer
trocken - leichte Röstnoten - Quitte - Papaya - Holzwürze
0,75 Ltr.   38.00

Oberrotweiler Weißburgunder 2019 12,5 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl, Weingut Landerer
fruchtig - feine Kräuter - herbe kandierte Zitrusfrucht - klar - feinsalzige Mineralität
0,75 Ltr.   30.00

Rivaner 2020 12,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl, Weingut Köbelin
trocken - fruchtige Zitrusfrische - freine Muskatnote - Blumenaromen -
schöner Alltagswein 

0,25 Ltr.   9.00     0,75 Ltr.   26.00

Bahlinger Silberberg Müller Thurgau 2020 12,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaisterstühler Winzer, Bahlingen
halbtrocken - unkompliziert - angenehm fruchtig - saftig - leicht nussig im Abgang
0,25 Ltr.   8.00

Mosel Riesling 2020 11,5 % vol.
Deutschland, Mosel - Leiwen, VDP Weingut Nik Weis
trocken - typisch Mosel Riesling - spontan vergoren - safting -
frisches Obst - reife Säure

0,75 Ltr.   28.00

Silvaner 2020 11,5 % vol.
Deutschland, Franken - Volkacher Kirchberg, Weingut Andreas Braun
trocken - typische gelb-grüne Fruchtaromen - frisch - fruchtig
0,25 Ltr.   6.50


Digestif & Schnaps

Kräuterbitter
Jägermeister
2 cl   3.50
Fernet Branca
2 cl   3.50
Averna
2 cl   3.50
Ramazzotti
2 cl   3.50

Schnaps von der Destillerie Prinz
Enzian
2 cl   5.50
Obstler vom Fass
2 cl   5.50
Vogelbeer Geist
2 cl   5.50
Marillen Schnaps
2 cl   5.50
Williams Birnen Schnaps
2 cl   5.50
Himbeerla
2 cl   5.50
Zwetschgenbrand
2 cl   5.50
Haselnuss Geist
2 cl   5.50

Likör
Baileys
2 cl   4.00

Calvados
Calvados Dauphin VSOP
2 cl   6.00

Grappa
Nonino grappa antica cuveé riserva
2 cl   7.50

Brandwein & Cognac
Marc de champagne réserve très vieux
2 cl   7.50
Otard Napoleon extra fine cognac
2 cl   9.50

Whiskey
Laphroaig single malt 10 y.
4 cl   9.50
The Macallan Amber single malt
4 cl   15.00
Lantehhammer "Slyrs" Bavarian Whisky
4 cl   8.00
Jameson select reserve Irish Whisky
4 cl   8.00


Warme Getränke

Tasse Kaffee
4.00
Portion Kaffee
6.00
Tasse Kaffee Hag
4.00
Espresso
3.00
Espresso Macchiato
3.50
Cappuccino
4.50
Latte Macchiato
4.50
Milchkaffee
4.50
Tee mit Rum
5.50
Tasse Kakao
4.50

Glas Tee
Früchte, Kräuter, Pfefferminz, Kamille, Bio English Breakfast, Earl Grey, Darjeeling Royal
4.50
Portion Tee
Ceylon, Darjeeling, Earl Grey, Grüner Tee, Kräuter, Kamille, Pfefferminz, Früchte
7.00

 

 

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