saisonale speisekarte hotel fuessen regionale produkte

Saisonale Speisekarte

 

 

 

Speisekarte

 

 Unsere Apéritif Empfehlung

“Sunshine”
Erdbeerlimes, Holunderblütensirup, Prosecco
6.50


Vorspeisen

Consommé vom Rind
5.90

Hühner Kokos Suppe
Zitronen Gras
5.90

 

Salate

Sommerlicher Salatteller
6.80

Salat Ziegenkäse
Aprikosen Zwiebelconfit
13.90

Salat Tandoori Hühnchen
Mango   Avocado
17.90

Salat Garnele
Knoblauch   Baguette
19.80

Salat Rindersteak
Café de Paris Butter
20.80

Brotzeit 
 
Bayerischer Wurstsalat
Zwiebelringe   Essiggurken   Brot
9.80
 
Schweizer Wurstsalat
Zwiebelringe   Essiggurken   Käse   Brot
9.80

6 Stück Nürnberger Bratwürste
Sauerkraut   Bratkartoffeln
9.80

Brotzeitbrettl 
Wurst und Käsespezialitäten
Bauernbrot
16.80
 

Hauptgänge

Allgäuer Kässpatzen
Schmelzzwiebeln   grüner Salat
9.90

Gemüse im Tempurateig (Vegan)
zweierlei Dip
14.80

Gegrillter Käse
Antipasti   Baguette
16.90

 Bärlauchspaghetti
Garnelen
19.80 

Ofenfrischer Schweinebraten
Kartoffelknödel   Krautsalat
12.80

Füssen Burger
Wedges    Zwiebelmarmelade   Krautsalat
 15.80

zweierlei vom Reh
Ziegernudeln   Pfifferling Bohnen Gemüse
24.90

Schnitzel vom Hirsch
paniert in Schüttelbrot   Kartoffel Radiesschensalat
19.80
 
Original Wiener Schnitzel
Bratkartoffeln mit Speck   gemischter Salat
21.80

Zwiebelrostbraten von der Allgäuer Färse
Spätzle   Speckbohnen
23.80
 
Forelle Müllerin
Kartoffeln   Spinat   Mandelbutter
23.80
 
 
Dessert

Apfeltopfenstrudel
Vanilleeis
6.90

Weisse Schokoladen Joghurt Suppe
frisches Obst   Erdbeersorbet
7.80

  

Getränkekarte


Apéritif & Long Drinks

Martini bianco/ rosso
5 cl   5.00
Sherry medium/ dry
5 cl   5.00
Royal Oporto White Port
5 cl   5.00
Royal Oporto Tawny Port
5 cl   5.00

Aperol Sprizz
6.50

Ramazzotti Rosato
6.50

AlpenZenzero Sprizz (alkoholfrei)
Ingwer-Limettensirup, Minze, Mineralwasser
5.80

"Sunshine"
Erdbeerlimes, Holunderblütensirup, Prosecco
6.50

“Hugo”
Minze, Limetten, Holuderblütensirup, Soda, Prosecco
6.50

“Inge”
Minze, Ingwersirup, Prosecco, Soda
6.50

“Lillet Wild Berry”
6.50

Campari Soda
5.80
Campari Orange
6.50
Gin Tonic
6.50


Schaumweine

Piccolo Prosecco
0.20 Ltr.   5.90
Prosecco
0.75 Ltr.   25.00
Pinot Sekt "Privat Cuvée"
0.75 Ltr.   30.00 
Heidsieck Red Top
0.75 Ltr.   69.00


Alkoholfreie Getränke

Allgäuer Alpenwasser medium
0.50 Ltr.   3.80
Allgäuer Alpenwasser naturell
0.50 Ltr.   3.80
Coca Cola/Fanta
0.33 Ltr.   3.80
Cola Zero
0.25 Ltr. 2.90   0.40 Ltr. 4.00
Zitronenlimonade
0.25 Ltr. 2.80     0.40 Ltr. 3.80
Paulaner Spezi
0.33 Ltr.   3.90

Schweppes Bitter Lemon
0.20 Ltr.    3.00
Schweppes Tonic Water
0.20 Ltr.   3.00
Schweppes Ginger Ale
0.20 Ltr.   3.00

Apfelsaft
0.25 Ltr.    3.00
Orangensaft
0.25 Ltr.   3.00
Roter Traubensaft
0.25 Ltr.   3.00
Johannisbeersaft
0.25 Ltr.   3.00
Saftschorle
0.25 Ltr.   2.80     0.40 Ltr.   3.80


Biere

Hacker Pschorr vom Fass

Hacker Hell
0.25 Ltr.   3.30     0.50 Ltr.   3.90
Hacker Pils
0.30 Ltr.   3.70
Hefeweizen
0.30 Ltr.   3.60     0.50 Ltr.   3.90
Dunkles Bier
0.25 Ltr.   3.30     0.50 Ltr. 3.90


Flaschen Biere

Paulaner leichtes Weizen
0.50 Ltr.   3.90
Paulaner dunkles Weizen
0.50 Ltr.   3.90
Paulaner Hell alkoholfrei
0.50 Ltr.   3.90
Paulaner Weizen alkoholfrei
0.50 Ltr.   3.90


 Biermischgetränke

Radler
0.50 Ltr.   3.90
Cola Weizen
0.50 Ltr.   3.90
Ruß
0.50 Ltr.   3.90


Weine

Rotwein

D-Rot 2018
Pinot Noir % Cabernet
13,5 % vol.
Deutschland, Rheingau
Weingut Daniel
trocken - Kirsche - Vanille - warm
0,25 Ltr.   8.50     0,75 Ltr.   25.00

Kleiner Schwarzer 2018
14,0 % vol.
Deutschland, Pfalz
Weingut Uli Metzger
trocken - dunkle Beerenfrucht - cremig - feine Röstaromen
0,75 Ltr.   24.00

Ursprung 2018
13,5 % vol.
Deutschland, Pfalz
Weingut Markus Schneider
trocken - samtig - weich - reife Kirsche - Johannisbeere - mineralische Taninstruktur
0,25 Ltr.   9.00     0,75 Ltr.   26.00

Spätburgunder Holzfass 2018
13,5 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl
Weingut Köbelin
trocken - Kirschnote - dunkle Beeren - saftingen weichen Tanin
0,75 Ltr.   26.00

Insider 2018
Cabernet Sauvignon Cuvée
13,5 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl
Weingut Landerer
trocken - Kirsche - Cassis - Brombeere - Röstnote
0,75 Ltr.   30.00

Spätburgunder Rose "Saignée" 2020
12,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl
Weingut Landerer
trocken - Saftabzug - frisch -
schöne Balance zwischen Frucht und Säure - Spaß im Glas
0,25 Ltr.   8.00     0,75 Ltr.   23.00

Bahlinger Silberberg Spätburgunder Rose 2020
13,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstühler Winzer,
Bahlingen
gehaltvoll - belebend frisch - harmonische Säure - 
zartes Aroma von Himbeere und Erdbeere

0,25 Ltr.   7.30     0,75 Ltr.   21.00


Weißwein

Sauvignon Blanc 2019
12,5 % vol.
Deutschland, Pfalz
Weingut Oliver Zeter
trocken - aromatisch - präsent - Struktur
0,75 Ltr.   25.00

Riesling Classic 2018
12,0 % vol.
Deutschland, Rheingau
Weingut Holger Daniel
trocken - klare Frucht - harmonisch
0,25 Ltr.   7.50     0,75 Ltr.   22.00

Weißburgunder&Chardonnay J² 2019
12,5 % vol.
Deutschland, Rheinhessen
Weingut Becker Landgraf
trocken - frisch - leichte Birnenfrucht - cremig - weich - geschmeidig
0,25 Ltr.   7.90     0,75 Ltr.   23.00

Grüner Veltliner 2019
"von den Terrassen"
12,5 % vol.
Österreich, Wagram
Weingut Josef Ehmoser
trocken - Klassiker - Klarheit - Ausdruck - Würze
0,25 Ltr.   7.80     0,75 Ltr.   23.00

Grauer Burgunder 2019
"alte Rebe"
13,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl
Weingut Silberberg
trocken - kraftvoll - nussig
0,75 Ltr.   30.00

Leiselheimer Chardonnay 2019
"schwarze Erde"
12,5 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl
Weingut Landerer
trocken - leichte Röstnoten - Quitte - Papaya - Holzwürze
0,75 Ltr.   35.00

Oberrotweiler Weißburgunder 2019
12,5 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl
Weingut Landerer
fruchtig - feine Kräuter - herbe kandierte Zitrusfrucht - klar - feinsalzige Mineralität
0,75 Ltr.   26.00

Rivaner 2020
12,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaiserstuhl
Weingut Köbelin
trocken - fruchtige Zitrusfrische - freine Muskatnote - Blumenaromen -
schöner Alltagswein 

0,25 Ltr.   7.80     0,75 Ltr.   23.00

Bahlinger Silberberg Müller Thurgau 2020
12,0 % vol.
Deutschland, Baden - Kaisterstühler Winzer
Bahlingen
halbtrocken - unkompliziert - angenehm fruchtig - saftig - leicht nussig im Abgang
0,25 Ltr.   7.30     0,75 Ltr.   21.00

Mosel Riesling 2020
11,5 % vol.
Deutschland, Mosel - Leiwen
VDP Weingut Nik Weis
trocken - typisch Mosel Riesling - spontan vergoren - safting -
frisches Obst - reife Säure

0,75 Ltr.   26.00


Digestif & Schnaps

Kräuterbitter
Jägermeister
2 cl   3.00
Fernet Branca
2 cl   3.00
Averna
2 cl   3.00
Ramazzotti
2 cl   3.00

Schnaps von der Destillerie Prinz
Enzian
2 cl   3.00
Obstler vom Fass
2 cl   3.90
Vogelbeer Geist
2 cl   5.80
Marillen Schnaps
2 cl   3.90
Williams Birnen Schnaps
2 cl   3.90
Himbeerla
2 cl   3.90
Zwetschgenbrand
2 cl   4.90
Haselnuss Geist
2 cl   4.90

Likör
Baileys
2 cl   3.50

Calvados
Calvados Dauphin VSOP
2 cl   5.50

Grappa
Nonino grappa antica cuveé riserva
2 cl   6.80

Brandwein & Cognac
Marc de champagne réserve très vieux
2 cl   6.00
Otard Napoleon extra fine cognac
2 cl   9.50

Whiskey
Laphroaig single malt 10 y.
4 cl   9.50
The Macallan Amber single malt
4 cl   12.00
Lantehhammer "Slyrs" Bavarian Whisky
4 cl   8.00
Jameson select reserve Irish Whisky
4 cl   8.00


Warme Getränke

Tasse Kaffee
2.80
Portion Kaffee
5.50
Tasse Kaffee Hag
2.80
Espresso
2.20
Espresso Macchiato
2.40
Cappuccino
3.50
Latte Macchiato
3.70
Milchkaffee
3.50
Tee mit Rum
5.50
Tasse Kakao
3.00

Glas Tee
Schwarztee, Grüner, Kräuter, Kamille, Pfefferminz, Hagebutte, Früchte
2.80
Portion Tee
Ceylon, Dajeeling, Earl Grey, Grüner Tee, Kräuter, Kamille, Pfefferminz, Früchte
6.50

 

 

logo-hotel-fuessen

Kaiser-Maximilian-Platz 7
D-87629 Füssen
Tel. +49 (0) 83 62 / 93 98 - 0
Fax +49 (0) 83 62 / 93 98 - 77
E-Mail: info@hotelhirsch.de

flagge-deutsch flagge-englisch flagge-italien